酔鯨高知特産 "ゆず"SAKEスパークリング(ライブコマース限定20本、送料込み)
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純米大吟醸と高知が誇る柑橘「ゆず」が演出する
爽やかでフルーティーな発泡性リキュール

造りの特徴

高知県が全国1位の生産量を誇る農作物の一つである柑橘「ゆず」
その「ゆず」の天然果汁を、はちみつと共に、酔鯨が丹精込めて造った上品な純米大吟醸と絶妙なバランスであわせました。

爽やかな「ゆず」の香りと、どこか懐かしいやさしい味わいが特徴のリキュールです。

またアルコール分を12度とし適度な発泡性を持たせることで、フルーティーで飲みやすい清酒ベースのリキュールに仕上げました。

香味の特徴

(豊かな柚子の香り)
搾りたての「ゆず」を感じさせるフレッシュで爽やかな香りが特徴で、本物の「ゆず」の香りを豊かにお楽しみいただけます。 


(食中酒としてのリキュール)
純米大吟醸由来の上品な旨味と、はちみつのほのかな甘味が味のベースとなります。また「ゆず」果汁の酸味とわずかに残る苦味が、飲み飽きすることのない、食中酒にふさわしい後口を与えています。

【商品情報】

タイプ リキュール
アルコール度数 12度
原材料 清酒(酔鯨 純米大吟醸)、はちみつ、ゆず果汁/炭酸ガス
内容量 375ml

ライブ配信企画

モデレーター

【並里直哉】
6年間酒類総合卸会社に勤め、酒類全般の知識を得たのち、日本酒の普及をすべく独立。
アカデミー・デュ・ヴァン等のスクールにて日本酒の講師を担当。
日本酒講師として唯一、清酒専門評価者試験に合格。
JSAやWSET等のワイン教育機関の認定も受けているため、ワインの視点からも日本酒の知識を解説していきます。
教科書の知識をただ暗記するだけでなく、正確な理解を重視して講義を行います。

◆日本酒資格・実績等
◇アカデミー・デュ・ヴァン日本酒講師
◇国際利酒師・酒匠・SSI専属テイスター
◇SSI地酒検証研究会研究員
◇日本醸造協会認定きき酒マイスター
◇清酒専門評価者試験突破(論文審査中)
◇JSA認定SAKE DIPLOMA
◇第5回 世界利酒師コンクール ベスト4
◇2019 Mr SAKE JAPAN グランプリ

 撮影場所

酔鯨酒造 土佐蔵

土佐蔵は2018年に高知市の隣の土佐市甲原地区の雄大な自然の中に最新醸造設備を導入し建てられた酒蔵です。

長浜蔵で培った酔鯨の酒造りの伝統技術を受け継ぎながら最新設備を駆使し、最高品質の酒造りに取り組んでいます。土佐蔵では酔鯨の誇る最高級ラインナップである「HIGH END COLLECTION」をはじめとした純米大吟醸酒を中心に製造。

食の安全という観点からISO22000を取得し、原料米の精米から醸造、瓶詰後の冷蔵保管まで一気通貫して徹底的な品質管理を行っています。「今よりもっと旨い酔鯨を造るために」蔵人たちのそんな想いとたゆまぬ努力によって日々挑戦を続ける酒造り。それが土佐蔵の役割です。