酔鯨ライブコマース限定3本セット(純米大吟醸、特別純米、ゆずSAKEスパークリング、送料込み)
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酔鯨ライブコマース限定3本セット(純米大吟醸、特別純米、ゆずSAKEスパークリング、送料込み)

通常価格
¥16,100
販売価格
¥16,100
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10月20日酔鯨酒造様でのライブ配信
イベント限定企画の3本セット

ゆずSAKEスパークリングは、本ライブのためだけに製造されたもの。
また、酔鯨 純米大吟醸 万は、流通店舗が限られた、スペシャル商品。
そして、定番の特別純米酒を合わせた3本セットを購入できるのはこの機会だけ!
早期購入者には、「酔鯨様特性」酒器もプレゼント。
10名様限定企画となります。ご注文はお早目に。

酔鯨 純米大吟醸 万

原料米には酒米の最高峰「山田錦」の中でも希少な“兵庫県東条産 特A地区山田錦”を精米歩合30%までおしげもなく磨き使用しました。酵母には酔鯨伝統の熊本酵母を使用し、低温でじっくり醸しました。熊本酵母が醸し出す上品な吟醸香と力強い味わいを活かし、大吟醸らしいまろやかな味わいの中にも酔鯨の個性が光る一本に仕上げました。

(製品情報)

日本酒
酒類:純米大吟醸
原材料:山田錦(兵庫県特A地区産)、米こうじ
酵母:熊本酵母(KA-1)
精米歩合:30%
アルコール度:17度
日本酒度:+7
酸度:1.8
アミノ酸度:1.0

ゆずSAKEスパークリング

高知県が全国1位の生産量を誇る農作物の一つである柑橘「ゆず」。その「ゆず」の天然果汁を、はちみつと共に、酔鯨が丹精込めて造った上品な純米大吟醸と絶妙なバランスであわせました。爽やかな「ゆず」の香りと、どこか懐かしいやさしい味わいが特徴のリキュールです。またアルコール分を12度とし適度な発泡性を持たせることで、フルーティーで飲みやすい清酒ベースのリキュールに仕上げました。

(製品情報)

リキュール
原材料 清酒(酔鯨 純米大吟醸)、はちみつ、ゆず果汁  /炭酸ガス
アルコール度数:12度

酔鯨 特別純米

素材の良さを引き出す為に精米歩合は55%まで磨きました。原料米は産地や品種によりその特性が異なります。この特性をしっかりと見極め、仕込み・もろみ管理を行ないました。麹造りは力強い麹を目指して造り込み、熊本酵母、鏡川の源流水とともに低温でじっくりと醸しました。搾り後は低温のタンクに保存し、出荷量に合わせて適時瓶詰め致します。

(製品情報)

日本酒
酒類:特別純米
原材料:酒造用一般米(国産)、米こうじ
酵母:熊本酵母(KA-1)
精米歩合:55%
アルコール度:15度
日本酒度:+7
酸度:1.7
アミノ酸度:1.2

 

ライブ配信企画

画像

モデレーター

【並里直哉】
6年間酒類総合卸会社に勤め、酒類全般の知識を得たのち、日本酒の普及をすべく独立。
アカデミー・デュ・ヴァン等のスクールにて日本酒の講師を担当。
日本酒講師として唯一、清酒専門評価者試験に合格。
JSAやWSET等のワイン教育機関の認定も受けているため、ワインの視点からも日本酒の知識を解説していきます。
教科書の知識をただ暗記するだけでなく、正確な理解を重視して講義を行います。

◆日本酒資格・実績等
◇アカデミー・デュ・ヴァン日本酒講師
◇国際利酒師・酒匠・SSI専属テイスター
◇SSI地酒検証研究会研究員
◇日本醸造協会認定きき酒マイスター
◇清酒専門評価者試験突破(論文審査中)
◇JSA認定SAKE DIPLOMA
◇第5回 世界利酒師コンクール ベスト4
◇2019 Mr SAKE JAPAN グランプリ

 

 撮影場所

酔鯨酒造 土佐蔵

土佐蔵は2018年に高知市の隣の土佐市甲原地区の雄大な自然の中に最新醸造設備を導入し建てられた酒蔵です。

長浜蔵で培った酔鯨の酒造りの伝統技術を受け継ぎながら最新設備を駆使し、最高品質の酒造りに取り組んでいます。土佐蔵では酔鯨の誇る最高級ラインナップである「HIGH END COLLECTION」をはじめとした純米大吟醸酒を中心に製造。

食の安全という観点からISO22000を取得し、原料米の精米から醸造、瓶詰後の冷蔵保管まで一気通貫して徹底的な品質管理を行っています。「今よりもっと旨い酔鯨を造るために」蔵人たちのそんな想いとたゆまぬ努力によって日々挑戦を続ける酒造り。それが土佐蔵の役割です。