【完売】酔鯨 純米吟醸 吟麗(地方創生交流会開催記念、送料込み、税別)

【完売】酔鯨 純米吟醸 吟麗(地方創生交流会開催記念、送料込み、税別)

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10/17に開催される地方創生交流会を記念して、登壇される酔鯨酒造様の純米吟醸 吟麗を送料込みの特別価格で販売いたします。

※本特別価格での注文は、2020年10月11日以降の発注については、17日イベント終了後の配送手続きとさせていただきます。予めご了承ください。

キレ良く飲み飽きのしない純米吟醸酒!

(蔵元より)

つくりの特徴:

酔鯨が本格的に吟醸酒の販売を始めた最初の商品で、現在でも酔鯨を代表する純米吟醸酒です。これまでの造りの技と経験を生かし、素材の旨みを引き出しました。原料米には「吟風」を使用しました。精米歩合は50%まで磨き、しっかり造った麹と共に低温でじっくりと醸しました。

味の特徴:

素材の旨みに酔鯨独特の酸味を組み合わせ、「味わいに幅があるのにキレが良いお酒」に仕上げました。酸味や苦味など「味の五味」を十分に引き出し、味わいの幅を広げました。香りはあくまで控えめとし、一緒に頂くお料理の良さを引き出します。

合う料理:

吟醸香は抑え、旨みと酸味をバランス良く引き出した味わいは様々な料理に合わせて頂けます。適度な酸味は口中をスッキリとさせ、脂分の多い料理との相性も良いです。


・和食全般
・魚介類(お造り、焼き物など)
・特に醤油ベースの味わい

(製品情報)

日本酒
酒類:純米吟醸
原料米:吟風(北海道)
酵母:熊本酵母(KA-1)
精米歩合:50%
アルコール度:16%
日本酒度:+7
酸度:1.7
アミノ酸度:1.2