花の舞 Abysse(アビス) 720ml - 箱付き2本セット(送料込み)
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花の舞 Abysse(アビス) 720ml - 箱付き2本セット(送料込み)

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花の舞酒造様の人気商品の1つAbysse(アビス)。
今回はご厚意により、箱入り2本セットを販売いたします!

(商品の特徴)

花の舞アビスは「洋食に合う日本酒を造る」というコンセプトからつくられたお酒。
通常の日本酒造りに使われる酵母でなくワイン酵母を使用した日本酒です。

フランスのブルゴーニュ地方のシャブリの白ワイン酵母を使用し、静岡県産米と赤石山系の地下水で醸しており、ワインのような酸味とほのかな甘みが飲みやすさを演出します。

柑橘系果実、スイカズラを想起させる穏やかな花の香り。

アタックは穏やかで、主張はあるが黒ブドウに似た、角の取れた酸味が感じられます。米由来のやさしい甘さがまろやかに広がるとともに、グレープフルーツを思わせる軽快な苦み・渋みが存在し、より一層、米の甘さを引き立たせます。

 

(酒蔵様よりおススメの飲み方、ペアリング)

飲用推奨温度帯 8℃~18℃

アビスは、温度によって大きく味わいが変化します。
しっかり冷やした状態では、フレッシュな酸味と上品で軽快な苦み・渋み。温度上昇によって、米由来の優しい甘味を感じ、後半に現れる熟成による旨味をより一層感じられるようになります。

 

白身魚のムニエル、ソテー、ポワレ
酒の持つ上品な甘さと滑らかな酸、ミネラルが白身魚の旨味を引き立てます。また、料理の持つコクがAbysseの味わいに樽熟成のようなリッチさを与えます。

鶏モモ肉のクリーム煮
Abysseに潜む苦味がクリーム煮の甘さと対比をなし、料理の味わいを一層引き立てます。冷えた状態から少し温度を上げてお楽しみください。

 

(製品情報)

原料米:静岡県産米
酵母: 白ワイン酵母(ブルゴーニュ菌株)
精米歩合:60%
アルコール度:12度
保存方法:要冷蔵

(箱を含めた大きさ、重さ等)

アビスの720ml瓶がコンパクトに収まったロゴ入り箱となります。

大きさ:35㎝×20㎝×9
重量:2.68