酔鯨イベント記念:限定3本セット(純米大吟醸、特別純米、ゆずSAKEスパークリング、送料込み)
酔鯨イベント記念:限定3本セット(純米大吟醸、特別純米、ゆずSAKEスパークリング、送料込み)
酔鯨イベント記念:限定3本セット(純米大吟醸、特別純米、ゆずSAKEスパークリング、送料込み)

酔鯨イベント記念:限定3本セット(純米大吟醸、特別純米、ゆずSAKEスパークリング、送料込み)

通常価格 ¥16,500 ¥0 単価 あたり
税込

no sake, no life企画イベント参加者限定商品

ゆずSAKEスパークリングは、限定生産商品。

酔鯨 純米大吟醸 万は、流通店舗が限られたスペシャル商品。
(『最高の“食中酒「酔鯨」”と高知料理を楽しむ会』では試飲提供予定。)

そして、定番の特別純米酒を合わせた3本セットを購入できるのはこの機会だけ!


酔鯨 純米大吟醸 万

原料米には酒米の最高峰「山田錦」の中でも希少な“兵庫県東条産 特A地区山田錦”を精米歩合30%までおしげもなく磨き使用しました。酵母には酔鯨伝統の熊本酵母を使用し、低温でじっくり醸しました。熊本酵母が醸し出す上品な吟醸香と力強い味わいを活かし、大吟醸らしいまろやかな味わいの中にも酔鯨の個性が光る一本に仕上げました。

(製品情報)

日本酒
酒類:純米大吟醸
原材料:山田錦(兵庫県特A地区産)、米こうじ
酵母:熊本酵母(KA-1)
精米歩合:30%
アルコール度:17度
日本酒度:+7
酸度:1.8
アミノ酸度:1.0

ゆずSAKEスパークリング

高知県が全国1位の生産量を誇る農作物の一つである柑橘「ゆず」。その「ゆず」の天然果汁を、はちみつと共に、酔鯨が丹精込めて造った上品な純米大吟醸と絶妙なバランスであわせました。爽やかな「ゆず」の香りと、どこか懐かしいやさしい味わいが特徴のリキュールです。またアルコール分を12度とし適度な発泡性を持たせることで、フルーティーで飲みやすい清酒ベースのリキュールに仕上げました。

(製品情報)

リキュール
原材料 清酒(酔鯨 純米大吟醸)、はちみつ、ゆず果汁  /炭酸ガス
アルコール度数:12度

酔鯨 特別純米

素材の良さを引き出す為に精米歩合は55%まで磨きました。原料米は産地や品種によりその特性が異なります。この特性をしっかりと見極め、仕込み・もろみ管理を行ないました。麹造りは力強い麹を目指して造り込み、熊本酵母、鏡川の源流水とともに低温でじっくりと醸しました。搾り後は低温のタンクに保存し、出荷量に合わせて適時瓶詰め致します。

(製品情報)

日本酒
酒類:特別純米
原材料:酒造用一般米(国産)、米こうじ
酵母:熊本酵母(KA-1)
精米歩合:55%
アルコール度:15度
日本酒度:+7
酸度:1.7
アミノ酸度:1.2

 

酔鯨酒造 土佐蔵

土佐蔵は2018年に高知市の隣の土佐市甲原地区の雄大な自然の中に最新醸造設備を導入し建てられた酒蔵です。

長浜蔵で培った酔鯨の酒造りの伝統技術を受け継ぎながら最新設備を駆使し、最高品質の酒造りに取り組んでいます。土佐蔵では酔鯨の誇る最高級ラインナップである「HIGH END COLLECTION」をはじめとした純米大吟醸酒を中心に製造。

食の安全という観点からISO22000を取得し、原料米の精米から醸造、瓶詰後の冷蔵保管まで一気通貫して徹底的な品質管理を行っています。「今よりもっと旨い酔鯨を造るために」蔵人たちのそんな想いとたゆまぬ努力によって日々挑戦を続ける酒造り。それが土佐蔵の役割です。


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